糖尿病是因胰岛素不足而引起的一种代谢性内分泌疾病。其发病率高，并发症多，已成为仅次于肿瘤和心血管疾病之后的第三大疾病。本病早期可无症状，随着病程延长，出现高血糖状态、尿糖阳性和糖耐量减低；典型者出现多饮、多食、多尿和体重减轻，并可导致眼、肾、神经、心、脑等组织器官慢性进行性病变。若得不到及时恰当的控制，则可发生双目失明、下肢坏疽、尿毒症、脑血管意外或心脏病变；少数患者，尚可发生糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷、乳酸性酸中毒等并发症。
本病中医学大部分属“消渴”范畴。其发病均由内热化燥、伤津耗液、阴虚火旺所致。临床是以口渴多饮，多食而瘦，尿多而甜等为主要表现的脾系疾病。
饮食原则
减少碳水化合物（主粮）摄入量，通常限制每日的主粮稍低于病前的食量，可采取骤减或递减的方法。
主粮的选择可以淀粉类为主，如大米、玉米、小米等。
在减少碳水化合物摄入量的同时，适当增加蛋白质和脂肪进量，有助于维持体力活动的需要。但太多的脂肪，特别是动物脂肪，会导致血管硬化，值得注意。
增加副食品的摄入量，以黄豆、豆制品为主。常食豆制品对糖尿病有一定疗效，又可减少脂肪堆积，维持血管软化。
蔬菜的含糖量较低，而且富有无机盐、维生素、植物纤维，又可缓解因主粮减少而致饥饿感，可以多食用。
饮食控制的时候要注意饥饱适度，提倡少食多餐。糖尿病病人食量并不是越少越好，经常处于饥饿状态，血糖反不易控制。而少食多餐，可使血糖稳定在某一阶段。
含糖食物及含糖饮料要严格控制。
综合指导
一旦确诊为糖尿病，应采取运动疗法和饮食疗法；若血糖控制不理想，配合药物治疗。
定期检测尿糖、血糖，不可自行调整用药及剂量；定期复查。
积极开展适当的体育活动，肥胖者应减肥，加强体育锻炼，经过30分钟的活动，血糖即有明显降低。
如有“三多一少”症状（即多饮、多食、多尿、体重减轻明显），应以休息为主，限制运动量。
树立战胜疾病的信心，保持积极平和心态。
注意饮食：按医嘱限制粮食和油脂的摄入；忌食糖类，提倡主食为粗纤维含量较多的食品，以糙米、麦、杂粮配以蔬菜、豆类、瘦肉、鸡蛋等，可定时定量进食，一日三餐热量分配为1/5、2/5、2/5。肥胖患者应在医师指导下合理节食，逐步控制体重。
经常梳头：尤其是女性患者，头部穴位丰富，梳齿可经常按压、刺激头部穴位，达到养生保健的目的。
若出现心慌、头昏、出虚汗、四肢无力、面色苍白等症状，可能为低血糖反应，可口服糖水进行实验性治疗。
糖尿病患者在患病过程中应密切注意病情变化，控制好血糖。如发现血压升高、视物不清、手足麻木、小便不利或反复出现皮肤化脓感染，应及时到医院处理。
参考资料
[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南（2016）[M].1版.北京:人民卫生出版社,2016.
[2] 汉竹.健康饮食宜忌[M].1版.北京:中国轻工业出版社,2010.
[3] 孙秀发,凌文华.临床营养学[M].3版.北京:科学出版社,2016.
[4] 夏翔,施杞.中国食疗大全[M].2版.上海:上海科学技术出版社,2006.