慢性支气管炎是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。临床以咳、痰、喘及反复发作的慢性过程为特征。本病的病因较为复杂，包括细菌或病毒的感染、理化因素刺激、过敏因素、气候变化以及呼吸道局部防御和免疫功能低下、自主神经功能失调、遗传因素等。慢性支气管炎是一种严重危害人民健康的多发病、常见病，尤以老年人多见。
本病中医诊断为“久咳”。属肺咳时日已久，或反复发作者。多由肺、脾、肾亏损，痰湿内蕴，复加感受风寒等外邪，则内外相引而致急性发作，是以咳嗽经久不愈，咳吐痰涎等为主要表现的肺系疾病。
饮食原则
支气管炎咳嗽剧烈者，忌食辛辣烟酒等刺激的食物，如胡椒、辣椒、蒜、葱、韭菜等。
咳嗽痰多黏腻者，忌食油腻及黏滞的食物，如肥肉、奶油、油煎炸品、糯米。
慢性气管炎者，忌食海腥及酸醋腌过的食物，如带鱼、黄鱼、橡皮鱼、虾、蟹。
气管炎属痰浊痰热者，宜多食新鲜的蔬菜和易消化的食物，如青菜、萝卜、胡萝卜、番茄、菠菜、豆制品。
咳嗽而肺阴亏损者，宜多食甘凉润肺的食物，如生梨、藕、百合、枇杷。
久咳而体虚者可清补，但不宜峻补，宜食核桃、白果、松子、栗子、金桔、莲子等健脾补肾化痰之品。
综合指导
戒烟：为了减少吸烟对呼吸道的刺激，患者一定要戒烟。其他刺激性的气体如厨房的油烟，也要避免接触。
促使排痰：对年老体弱无力咳痰的患者或痰量较多的患者，应以祛痰为主，不宜选用镇咳药，以免抑制中枢神经，加重呼吸道炎症，导致病情恶化。帮助危重患者定时变换体位，轻轻按摩患者胸背，可以促使痰液排出。
保持良好的家庭环境卫生：室内空气流通新鲜，有一定湿度，控制和消除各种有害气体和烟尘。改善环境卫生，做好防尘、防污染工作，加强个人保护，避免烟雾、粉尘、刺激性气体对呼吸道的影响。
适当体育锻炼，增强体质，提高呼吸道的抵抗力，防止上呼吸道感染，避免吸入有害物质及变应原。锻炼应循序渐进，逐渐增加活动量。
注意气候变化：寒冷季节，严冬季节或气候突然变冷的时候，要注意衣着冷暖，及时增加衣服，不要由于受凉而引起感冒。冬季寒冷季节室内温度宜在18℃～20℃。
重视感冒的防治：感冒可使缓解期的患者旧病复发。在一个较长的时期内（至少1年），定期进行感冒的预防治疗是很重要的，可用流感疫苗或服用预防感冒的中草药。
宜食温热暖性食物以及健脾益肺、理气化痰食物；忌食性寒生冷、辛辣燥热及海腥油腻黏糯、助湿生痰之物，并忌烟酒。
参考资料
[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南（2016）[M].1版.北京:人民卫生出版社,2016.
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[3] 孙秀发,凌文华.临床营养学[M].3版.北京:科学出版社,2016.
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