冠心病健康饮食指南

冠心病是冠状动脉粥样硬化的病变基础上，血管腔狭窄或阻塞或冠状动脉功能性改变（痉挛），导致心肌缺血缺氧或坏死而引起的心脏病，又称缺血性心脏病，包括心绞痛、心肌梗死等。

本病的确切发病机制尚不清楚，主要易患因素包括吸烟、高脂血症、高血压、糖尿病和肥胖等。多见于男性，40岁以上者好发，女性绝经期前后增多。

本病中医诊断为“胸痹（心痛）”，亦属“真心痛”、“心动悸”、“心衰”等范畴。多因胸阳不振，阴寒、痰浊留踞胸廓，或心气不足，鼓动乏力，使气血痹阻，心失血养所致。是以胸闷及发作性心胸疼痛为主要表现的内脏痹病类疾病。

控制盐的摄入量，每日的盐摄入量控制在6克以下。凡含盐多的食品均应少食用，如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、腌肉、海味、咸面色、挂面等。
避免摄入高热量、高胆固醇的饮食，少吃脂肪、减少热量的摄取。减少食用油的量，可以选择含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油，每日的总用油量应限制在5～8茶匙。避免食用动物内脏。
戒烟戒酒，它不仅是心绞痛的诱因之一，也是诱发急性心肌梗死的重要原因。
多吃富含维生素和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、粗粮等；多食用有利于降血糖和改善冠心病症状的食物，如大蒜、洋葱、山楂、黑木耳、大枣、豆芽、海鱼和大豆等食物。
尽量避免吃刺激性食物和胀气食物，如浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等。
注意少食多餐，切忌暴饮暴食，晚餐也不宜吃得过饱，以免诱发急性心肌梗死。