橄榄油的功效与作用有哪些

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问题详情：橄榄油的功效与作用有哪些？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

橄榄油是一种常见的食用油，它来源于橄榄树的果实，具有多种健康益处。橄榄油的功效与作用主要包括以下几个方面：

1、降低心血管疾病风险：橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的水平，同时提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的水平，从而有助于预防心脏病等心血管疾病。

2、促进消化：橄榄油有助于减少胃酸倒流和胃食管反流病的症状，同时其中的天然抗氧化剂可以保护胃黏膜，减少溃疡风险。

3、抗炎和镇痛作用：橄榄油中的抗氧化剂具有抗炎作用，有助于缓解关节炎和其他炎症性疾病的症状。此外，橄榄油还可以作为天然的镇痛剂使用。

4、保护皮肤：橄榄油富含抗氧化剂和天然脂肪酸，有助于保持皮肤水分，防止皮肤干燥和老化。使用橄榄油进行护肤可以保持皮肤柔软、光滑和健康。

5、抗癌作用：一些研究表明，橄榄油中的抗氧化剂和其他化合物可能具有抗癌作用，有助于预防某些类型的癌症。

6、促进骨骼健康：橄榄油中的抗氧化剂和其他化合物有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松等骨骼疾病。

总之，橄榄油是一种非常健康的食用油，具有多种益处。它可以用于烹饪、炸食品、沙拉调料等，是健康饮食的重要组成部分。请注意，虽然橄榄油具有许多健康益处，但并不是所有人都适合食用橄榄油，建议在医生或营养师的指导下使用。

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