山药弄到手上很痒还能吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
山药弄到手上很痒，通常是由于山药所含的黏液蛋白刺激皮肤所引起的反应。这种情况下的山药本身并未变质，因此是可以食用的。不过，为了处理这种手部不适，建议先把手用清水清洗干净，并观察手部情况。如果出现轻微的不适症状，建议及时采取措施进行缓解。山药本身富含多种营养成分，如蛋白质、维生素等，食用后对身体有益。因此，只要确保山药是新鲜的，并且已经清洗干净，是可以食用的。
请注意，在处理山药时，建议采取一些预防措施以避免手部不适。例如，可以佩戴手套来避免直接接触山药的黏液。如果不慎接触后感到不适，除了及时清洗外，也可以使用一些方法来缓解瘙痒感，如涂抹姜汁或醋等。若症状较为严重或持续时间较长，建议及时就医。
总之，山药弄到手上很痒时，只要确保山药是新鲜的并清洗干净，仍然可以食用。同时，处理山药时建议采取预防措施以避免手部不适。
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