荞麦的功效与作用有哪些

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问题详情：荞麦的功效与作用有哪些？

精选回答

王秋军 副主任医师 全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

荞麦具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：

1、降低血糖：荞麦有利于降低血糖，对于预防糖尿病有一定的作用。同时，它还可以改善视网膜功能，有助于保护视力。

2、预防心脑血管疾病：荞麦中含有丰富的镁元素，有助于扩张血管，增强血管的弹性，从而预防心脑血管疾病的发生。此外，荞麦中的黄酮类物质对预防动脉硬化也有良好的作用。

3、抗氧化和抗炎作用：荞麦中含有的一些成分如芸香苷和丰富的矿物质和维生素等具有抗氧化和抗炎的作用，能够帮助消除体内毒素和垃圾。这些成分也能改善人体的酸碱平衡，抑制病毒对人体细胞的损伤。此外，它们还参与机体糖类和脂肪代谢代谢的调节过程。而且它还能软化血管和改善脂肪合成。若应用于医疗实践中对人体健康的帮助巨大。尤其具有解热抗炎、止咳祛痰的功效，因此适量食用有助于治疗呼吸系统的炎症。在中药实践中也存在将其用于止咳化痰的情况。

请注意，虽然荞麦具有诸多益处，但并非人人适用。对于脾胃虚寒的人群来说，食用过多荞麦可能会加重身体不适。因此，食用荞麦时建议结合自身身体情况适量食用，过量进食也可能产生不良后果。如出现不适，建议咨询专业医生意见。

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