秋葵有什么营养价值

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问题详情：秋葵有什么营养价值？

任蕾副主任医师内分泌与代谢病科

郑州大学第一附属医院三甲

秋葵是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的微量元素、维生素和果胶等成分，具有以下营养价值：

1、秋葵含有果胶，是一种黏性物质，对保护肠胃、帮助消化、增强体力有一定作用。

2、秋葵含有锌和硒等微量元素，能够增强人体免疫力，防止贫血，保护肝脏。

3、秋葵中的黏蛋白还具有增强人体防癌、抗癌等作用。

4、秋葵含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，这些成分具有保护皮肤、增强人体防癌、保护视力等功效。此外，秋葵中的维生素B群也很突出，有助于保护皮肤、头发和指甲的润泽。

5、秋葵的膳食纤维含量丰富，有助于消化、促进肠胃蠕动、改善便秘等现象。同时，这种蔬菜的热量很低，有助于减肥。

综上，秋葵是一种非常健康的蔬菜，食用秋葵有益于身体健康。建议在日常饮食中适当食用秋葵，以摄取其丰富的营养物质。

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