苋菜头煲汤的功效
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肖岚 主任医师 中医科
中南大学湘雅三医院三甲
苋菜头煲汤是一种美味的汤品，除了美味之外，还有许多健康的功效。以下是苋菜头煲汤的主要功效：
1、清热解毒：苋菜头具有清热解毒的作用，适量食用可以帮助清除体内的热毒，改善口干舌燥等症状。
2、补充营养：苋菜头含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，如钙、铁等，可以补充身体所需营养，促进身体的新陈代谢。
3、促进消化：苋菜头含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，从而缓解便秘等症状。
4、改善贫血：苋菜头含有丰富的铁元素，有助于改善贫血症状，尤其适合女性食用。
5、利尿降压：苋菜头还具有利尿的作用，可以帮助排除体内多余的水分和毒素，同时也有一定的降压作用。
在煲汤时，可以根据个人口味和需求搭配其他食材，如瘦肉、豆腐等，以增强汤品的营养价值和口感。但需要注意的是，苋菜头性寒，脾胃虚寒的人群在食用时应注意适量。
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