糖尿病人可以吃哪些蔬菜和水果

196次浏览・2月前

问题详情：糖尿病人可以吃哪些蔬菜和水果？

任蕾副主任医师内分泌与代谢病科

郑州大学第一附属医院三甲

糖尿病患者可以食用的蔬菜和水果种类丰富多样，具体可以选择以下几类：

蔬菜类：

1、绿叶类蔬菜：如菠菜、芹菜等，其中的膳食纤维丰富，能够增加饱腹感，有助于控制血糖。同时它们还含有丰富的维生素和矿物质，有助于身体健康。

2、菌类蔬菜：如木耳、香菇等，热量低，对血糖的控制平稳有较好的帮助作用。

3、苦瓜、黄瓜等蔬菜：苦瓜含有类似胰岛素的物质，有助于控制血糖水平；黄瓜中的丙醇二酸可以抑制体内糖类转变为脂肪的过程，有助于糖尿病患者的体重控制。

水果类：

1、柑橘类水果：如柚子、橘子等，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，含糖量相对较低，适合糖尿病患者食用。但要注意适量食用，因为它们中的糖分主要为果糖。

2、苹果、梨等水果：其中的膳食纤维丰富，且富含维生素和矿物质，有助于控制血糖水平。这些水果的糖分相对较低，适合糖尿病患者适量食用。但要注意选择新鲜的水果，避免果汁等高糖分制品。

总的来说，糖尿病患者可以食用的蔬菜和水果多种多样，但需要注意适量食用和控制总热量摄入。同时，为了保持营养均衡，还应摄入适量的优质蛋白质和健康脂肪。在饮食方面，建议遵循专业医生或营养师的建议。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有