吃素会导致缺锌吗

208次浏览・1月前

问题详情：吃素会导致缺锌吗？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

长期吃素是有可能会导致缺锌的。素食虽然健康，但在饮食结构单一的情况下容易导致某些营养素缺乏。锌是人体必需的微量元素之一，主要来源于肉类、蛋类和部分坚果类食物。长期不吃含锌的动物性食物，容易导致锌摄入不足，从而引起锌缺乏症。

锌缺乏的症状可能包括免疫力下降、食欲减退、皮肤状况改变等。如果素食者没有合理安排饮食，确保摄入足够的含锌食物，就有可能出现这些症状。当然，对于某些素食者来说，如果他们能够通过其他途径，如合理搭配坚果类、豆类等含锌丰富的食物，或者通过补充锌的制剂，也能有效避免缺锌问题。

总的来说，吃素是否会导致缺锌取决于饮食的均衡性和多样性。建议素食者在饮食上做到合理搭配，确保各种营养素的均衡摄入。如果出现缺锌的症状，应及时就医检查并补充锌元素。同时，保持良好的作息和饮食习惯，增强身体免疫力，有助于预防缺锌等问题。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有