哪些是高蛋白低脂食物

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

高蛋白低脂食物是指含有高蛋白质，但同时脂肪含量较低的食物，这类食物对于保持健康，增加肌肉，减少脂肪积累有很好的效果。以下是一些常见的高蛋白低脂食物：

1、肉类：瘦肉，例如瘦牛肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉等。它们含有较低的脂肪和较高的蛋白质。

2、鱼类：大多数鱼类的脂肪含量较低，但蛋白质含量很高，特别是深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼等。

3、蛋白质补充剂：例如蛋白粉，主要提供高质量的蛋白质，不含或者含有很少的脂肪。

4、豆类：如黄豆、绿豆、黑豆等，以及各种豆制品如豆腐、豆浆等，都含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量较低。

5、蛋类：鸡蛋的蛋白部分含有丰富的蛋白质，蛋黄中的脂肪相对较少。

6、奶制品：例如脱脂牛奶、低脂酸奶等，含有高质量的蛋白质，同时脂肪含量较低。

7、坚果类：如杏仁、核桃等，虽然脂肪含量相对较高，但大多是不饱和脂肪，且含有蛋白质。

8、蔬菜类：部分蔬菜如蘑菇、芦笋等也含有一定的蛋白质。

请注意，每个人的营养需求和体质不同，选择食物时应结合自身实际情况进行。如果有任何疑问或特殊需求，建议咨询营养师或医生。

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