含铁的食物有哪些食物

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问题详情：含铁的食物有哪些食物？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

含铁的食物主要分为动物源和植物源两类。动物源食物中的铁更易于吸收，植物源食物中的铁受其他因素影响吸收可能会稍差。以下是一些富含铁的食物：

动物源食物：

1、红色的肉类，如牛肉、羊肉、猪肝和鸡肝等；

2、动物的血液制品，如血豆腐；

.其他还有猪血、鸭血等也富含铁元素。

植物源食物：

1、黑木耳是含铁较多的食物之一；

2、菠菜和油菜等深绿色的蔬菜也是铁的良好来源；

3、坚果类，如核桃、榛子等也含有一定的铁元素；

4、还有一些豆制品和鸡蛋黄也含有适量的铁。

此外，还有一些特殊的食物来源可以补充铁元素，比如海带和紫菜等海洋植物。对于吸收不佳的人群，建议采用多种来源的食物来补充铁元素，这样可以保证营养的全面吸收。在选择补铁食物时，请根据自身需求和健康状况进行合理搭配。如有需要，建议咨询营养师或医生以获取更个性化的建议。

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