吃鸡肝有什么好处

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问题详情：吃鸡肝有什么好处？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

吃鸡肝的好处主要包括以下几个方面：

1、具有保护眼睛的作用，能够增强视力，缓解眼部疲劳。对于经常用眼的人群，如上班族和学生等，适量食用鸡肝有助于保护眼睛健康。

2、具有补血的功效，因为鸡肝含有丰富的铁元素，适量食用有助于预防和治疗缺铁性贫血。尤其对于女性的生理周期和产后恢复，鸡肝的补血效果更佳。

3、鸡肝中富含维生素B族和锌元素，具有维持肌肤代谢、抗衰老、改善面色等功效。鸡肝含有的维生素A还可以有效防止各种形式的皮肤角质异常增生，有助于皮肤的健康生长和发育。

4、鸡肝中的维生素C含量丰富，有助于抗氧化和解毒作用，能够清除体内的有害物质，维持身体的正常运转。因此，鸡肝有助于维持肝脏的正常功能，并可改善排毒功能。

但是需要注意，尽管鸡肝有诸多好处，但也要适量食用。过量食用鸡肝可能会导致胆固醇升高或其他健康问题。同时，对于痛风患者或有心血管疾病的人来说，应谨慎食用鸡肝。此外，食用鸡肝时最好选择新鲜且健康的鸡肝，避免食品安全问题。同时请注意保持均衡的饮食结构，多样化的营养摄入才是健康的基础。

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