夏至吃什么食物养生
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
夏至时节，为了养生，可以适量食用以下食物：
1、苦瓜：味苦，有清热排毒、养生的作用。对于食欲不振和饮食不规律的人来说，适当摄入苦味能改善脾胃，有利于消化系统吸收功能的恢复和代谢改善。夏季大量出汗会引起维生素矿物质缺乏，尤其是缺钾的情况比较常见，而苦瓜有很好的补钾功效。
2、绿豆：性寒凉，能清热解暑、利尿消肿、解毒降脂，对于高温天气有一定的防暑降温功效。绿豆富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，食用价值较高。
3、西瓜：性凉，含有丰富的钾元素和多种氨基酸等营养元素，有清热解暑、利尿降压等功效。夏天适量食用西瓜可以消暑解渴，但应注意脾胃虚寒者不宜大量食用。此外，将西瓜切开冷藏在冰箱里口感更佳。值得注意的是在烹饪时要尽量少加糖盐调味以保持食物原有的养生价值。除上述食物外，还有其他一些养生食物如生姜、红豆薏米等也是夏至时节较好的选择。
综上所述，夏至时节的食物应以清淡易消化为主，避免食用过于油腻重口味的食物，保持良好的饮食习惯并适当摄入营养丰富的食物有助于健康养生。更多夏至养生知识可以咨询营养师或中医医师获取专业建议。
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