燕窝泡了两天还能吃吗

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问题详情：燕窝泡了两天还能吃吗？

精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

燕窝泡了两天是否能吃，取决于是否变质。如果燕窝泡两天，质地仍然柔软，没有出现变色、变味等变质情况，一般可以吃。但如果泡了两天的燕窝出现变质情况，则不建议吃，否则可能会导致身体不适。

一般来说，燕窝需要浸泡软化后才能炖煮食用，浸泡时间一般为6~8小时或更长时间，这样的浸泡有利于燕窝的吸水膨胀以及后续炖煮时营养成分的析出。但如果泡的时间过长或者温度较高，可能导致燕窝中的细菌滋生过多或出现异味变质的情况。在这种情况下，如果吃了变质的燕窝，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。因此，泡了两天的燕窝如果变质则不建议吃。

此外，保存燕窝时需要注意密封和放置环境。泡发的燕窝最好放入密封容器内，然后放入冰箱冷藏保存，避免细菌滋生过多而变质。如果需要判断燕窝是否变质出现不良反应，建议询问专业医师进行判断。如果误食变质的燕窝导致身体不适，建议及时就医治疗。总之，要根据具体情况来判断燕窝是否可以继续食用。

同时请注意，燕窝是高营养的食品，食用燕窝时也要注意适量，避免过量食用导致消化不良等问题。建议根据自身情况适量食用燕窝。

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