黑豆功效和作用

381次浏览・4月前

问题详情：黑豆功效和作用？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

黑豆作为一种营养价值高的食物，具有多种功效和作用。

1、改善胃肠道健康：黑豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。同时，黑豆中的大豆低聚糖有助于改善肠道微生物环境，有利于健康。

2、预防贫血和滋阴补肾：黑豆含有丰富的矿物质铁元素和其他微量元素，如锌、镁等，能显著提高人体的造血功能，预防贫血。中医认为黑豆具有滋阴补肾的功效。

3、抗氧化和抗衰老：黑豆中的黑豆皮提取物可以提高人体对氧自由基的清除能力，抑制脂质过氧化反应，因此具有抗氧化、抗衰老的作用。

4、提高免疫力：黑豆中的蛋白质、维生素等营养成分丰富，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

5、辅助降压作用：黑豆含有多种活性物质如大豆皂苷，对于维持心血管功能具有积极的作用。尤其对于一些高血钾饮食需要补充的人来说，黑豆是一个很好的选择。此外，黑豆还有助于降低血压。但请注意，对于正在服用降压药物的人，应在医生指导下调整药物剂量。

请注意，虽然黑豆具有多种功效和作用，但并非万能药。如有身体不适或疾病症状，请及时就医并遵循医生的建议进行治疗。同时，对某些食物过敏的人群应谨慎食用黑豆。总之，保持均衡饮食和健康生活方式是保持身体健康的关键。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有