核桃的功效和作用
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
核桃是一种常见的坚果类食物，它具有丰富的营养成分和多种健康益处。其主要功效和作用包括：
1、健脑益智：核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质以及磷脂等营养成分，这些成分对于大脑细胞的健康和发育至关重要。适量摄入核桃有助于改善记忆力、缓解大脑疲劳和提高思维能力。
2、抗氧化：核桃中的多种抗氧化物质如维生素E、硒等，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，从而起到抗衰老的作用。
3、促进心血管健康：核桃中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的风险。
4、抗炎：核桃还具有一定的抗炎作用，对于关节炎等疾病有一定的辅助治疗效果。
5、增强体质：核桃富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，这些营养成分对于维持身体的正常生理功能和提高免疫力具有重要作用。
6、改善肠道健康：核桃中的纤维有助于调整肠道功能，促进排便，对于预防便秘和肠道疾病有一定的帮助。
请注意，虽然核桃具有许多健康益处，但也要适量食用。过量摄入核桃可能导致热量摄入过多，不利于体重控制。此外，对于某些特定人群如过敏体质者，食用核桃前应先了解自己的过敏情况。
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