长寿鱼营养价值及功效

长寿鱼是一种富含营养的鱼类，其营养价值和功效主要体现在以下几个方面：

1、含有丰富的蛋白质：长寿鱼是优质蛋白质的来源，易于人体吸收利用，有助于维持肌肉、器官等组织的正常功能。

2、富含不饱和脂肪酸：特别是富含EPA和DHA这两种对人体有益的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病。

3、含有多种矿物质：如钙、锌等，有助于强壮骨骼、增强免疫力等。

4、富含维生素D：有助于促进钙的吸收，有助于骨骼健康。

5、具有抗氧化作用：长寿鱼中的抗氧化物质如硒等，有助于延缓衰老、保护细胞免受自由基损伤。

6、益智作用：DHA对大脑发育和智力增长有很好的促进作用，适量摄入长寿鱼有益于健脑益智。

7、其他功效：长寿鱼还具有滋阴壮阳、补血、强健筋骨等功效，对于治疗头晕目眩、心慌气短等症状有一定的辅助效果。

综上所述，长寿鱼具有很高的营养价值及功效，食用长寿鱼有益于身体健康。但需注意，对海鲜过敏的人应谨慎食用或避免食用。同时，食用时应选择新鲜的长寿鱼，以确保其营养价值和功效得到充分发挥。