黑豆泡陈醋有什么功效

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精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

黑豆泡陈醋的功效主要包括：

1、补充营养：黑豆中富含丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，对人体有很好的补充作用。陈醋中含有醋酸，可以提升体内维生素C和维生素B的吸收利用率。两者结合可以为人体补充更为丰富且易吸收的矿物质元素和维生素等。此外还可以起到助消化等作用。同时能够利水解毒以及辅助降血脂。不过应注意要适量饮用黑豆泡陈醋。如果在过量的情况下可能会引起胃肠道不适等症状。

2、改善便秘：黑豆中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，进而促进排便；此外醋中的酸性成分可以促进肠胃道代谢加速食物的消化以及代谢等，可以有利于排便效果的加强，起到预防和改善便秘的功效。但是，若便秘症状较为严重，黑豆泡陈醋的治疗效果可能不明显，还需要采取药物治疗或其他方法治疗。此外还要注意对黑豆过敏者不可食用黑豆泡陈醋。此外注意保持生活规律以及饮食清淡，避免摄入辛辣刺激性的食物等。在泡制黑豆时也可以加入核桃和蜂蜜一同泡制功效更佳。在饮用黑豆泡陈醋时需要注意先明确是否对其过敏，以免出现过敏反应。如果出现身体不适请及时就医。

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