姜有什么功效与作用

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问题详情：姜有什么功效与作用？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

姜是一种常用的调味食材，它具有多种功效和作用。以下列举其中几点：

1、改善血液循环：姜辣素可以刺激毛细血管，增加血流量，从而改善血液循环。这有助于身体适应寒冷的环境，并可能降低心脏病和中风的风险。

2、消炎镇痛：姜具有消炎作用，可以减轻关节炎和其他炎症的症状。此外，它可能还有助于缓解肌肉疼痛和经痛等疼痛。

3、促进消化：姜有助于刺激唾液和胃酸的分泌，从而增加胃肠的蠕动，促进消化。对于消化不良、胃胀气等问题有一定的缓解作用。

4、抗氧化：姜含有丰富的抗氧化物质，如姜辣醇等，可以帮助抵御细胞损伤，预防多种疾病的发生。

5、辅助预防疾病：姜中含有一些能够降低胆固醇和血糖的成分，从而降低患心脏病等慢性疾病的风险。同时，它还具有抗菌、抗病毒的作用，可以辅助预防感冒和其他疾病。

6、提高免疫力：姜可以刺激身体产生抗体和其他免疫物质，增强免疫力，帮助身体抵抗疾病。

需要注意的是，虽然姜具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用姜。对于某些人群来说，食用姜可能会引起不适或副作用。因此，在食用姜之前最好咨询医生或营养师的建议。

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