空腹血糖偏高吃什么食物比较好
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任蕾 副主任医师 内分泌与代谢病科
郑州大学第一附属医院三甲
空腹血糖偏高的人应该选择低糖、高纤维、富含维生素和矿物质的食物，这些食物有助于控制血糖并维持健康。以下是一些推荐的食物：
1、蔬菜类：如苦瓜、洋葱、黄瓜、西红柿等，这些蔬菜富含纤维，有助于增加饱腹感，同时不会显著升高血糖。
2、水果类：如苹果、柚子等，这些水果含有丰富的维生素和矿物质，同时含糖量相对较低，可以作为日常食用的选择。
3、菌类食物：如黑木耳、香菇等，这些食物有助于降低血糖和血脂。
4、粗粮类：如燕麦、荞麦等，这些食物富含纤维，有助于延缓餐后血糖的升高。
5、肉类：可适量食用瘦肉，如鸡肉、鱼肉等，以补充身体所需的蛋白质。
除此之外，还应该注意食物的烹调方式，尽量避免油炸、煎等高热量的烹调方式，选择蒸、煮等低油低盐的烹调方式。此外，保持饮食规律，避免暴饮暴食，也有助于控制血糖。
请注意，每个人的情况不同，饮食需求也会有所不同。在饮食方面做出调整前，最好先咨询医生或营养师的建议。同时，如果空腹血糖持续偏高，还需要及时就医寻求专业的治疗。
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