马蹄的营养价值及功效

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精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

马蹄，也被称为荸荠，是一种独特的水果，具有丰富的营养价值及功效。

首先，从营养价值的角度来看，马蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁和钙等多种微量元素。这些营养成分对于人体具有重要的贡献。其中，马蹄中的磷含量相对较高，有助于促进人体的生长发育以及维持正常生理功能。同时，丰富的膳食纤维也有助于促进肠胃蠕动，帮助人体消化和排泄。

其次，马蹄在中医食疗中具有独特的功效。马蹄性味甘寒，具有清热化痰、生津止渴等功效。对于热病消渴、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。马蹄甚至对于某种病毒引起的急性呼吸道疾病的治疗有一定辅助效果。因此，在流行性病毒感冒时期食用马蹄对健康有所帮助。同时，对于感冒期间喉咙痛、咳嗽等症状，食用马蹄也能够缓解不适。另外，由于马蹄含丰富的膳食纤维，既有助于防治胃肠疾病，也有利于降压降脂。尽管功效不能完全等同于药物，但马蹄确实是一种有益健康的食品。

总的来说，马蹄不仅营养丰富，而且具有多种健康功效。但请注意，任何食物都应适量食用，不可过量。如有身体不适或特殊疾病情况，建议在医生的指导下进行饮食调整。

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