苜蓿的作用及功效

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问题详情：苜蓿的作用及功效？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

苜蓿是一种草本植物，其根、茎、叶和种子均可食用，具有很高的营养价值和多种功效。其作用及功效主要表现在以下几个方面：

1、提供丰富的营养：苜蓿富含蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素C以及各种矿物质元素等，能够补充人体所需营养。同时有助于均衡营养分布和摄入，改善消化系统功能。

2、具有药用价值：苜蓿具有清热利尿、舒筋活络等功效，有助于治疗多种疾病。例如，对于尿路结石、小便不利等症状有一定的缓解作用。此外，对于胃病、风湿痛等疾病也有一定疗效。

3、促进新陈代谢：苜蓿含有丰富的维生素和矿物质元素，可以促进人体新陈代谢的正常进行。对于皮肤养护和健康保持也有一定的作用。适量食用能够有助于延缓皮肤衰老、维持肌肤活力等。此外也有助于预防疾病的发生和抵抗疾病的发生。此外，对于调节免疫力也有一定的作用。

需要注意的是，虽然苜蓿具有诸多功效和作用，但并不是所有人都适合食用。因此，在食用前最好咨询专业医生或营养师的建议。同时也要注意食用量的控制，避免过量食用导致身体不适。总之，在合理的食用方法和控制食用量的前提下，苜蓿是一种营养丰富且具有多种功效的食材。

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