苹果银耳汤的禁忌
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
苹果银耳汤是一种营养丰富，具有多种功效的汤品，但也有一些需要注意的禁忌事项，主要包括以下几点：
1、银耳不适合与含铁丰富的食物同食，因为银耳中的磷含量丰富，两者一起食用会在人体合成化学反应形成沉积物质，可能导致机体不能吸收营养物质。所以苹果银耳汤中不要加入含铁量高的食物如动物肝脏等。
2、白萝卜与银耳不能同食，因为白萝卜与银耳相克，一起食用会引起过敏性皮炎和皮肤的过敏反应。所以做苹果银耳汤时应当避免搭配白萝卜。
3、银耳需要炖煮的时间较长才能发挥其功效，如果炖煮时间过短，可能无法发挥应有的滋补作用。同时，对于胃肠功能较弱的人群来说，应注意适量食用，避免过量食用引起消化不良等问题。
4、对于风寒感冒患者来说，应尽量避免食用寒凉的食物，包括苹果银耳汤。这类人群身体虚寒，摄入寒凉的食物可能会加重感冒的症状。另外对苹果或银耳过敏的人群也不宜食用此汤品。
总的来说，在食用苹果银耳汤时需要根据自身情况适量食用，并避免与相克的食物同食。如果有任何疑虑或特殊身体状况，建议咨询医生或营养师的建议。
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