优质杨梅的营养成分有哪些
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
优质杨梅的营养成分非常丰富，主要包括以下几个方面：
1、维生素：杨梅富含维生素C，其含量在水果中属于较高水平。此外，它还含有维生素B1、B2以及其他多种维生素和矿物质元素。杨梅中的维生素对预防癌症和增强人体免疫力有很大帮助。
2、矿物质：杨梅中含有多种矿物质，如钾、钠、镁、锌等。这些矿物质对维持人体正常生理功能具有重要作用。比如钾元素对于调节血压和保护心脏健康至关重要。
3、纤维素：杨梅中的纤维素含量丰富，有助于促进肠道蠕动，从而有利于排便和排毒。
4、有机酸：杨梅还含有多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸等。这些有机酸不仅使杨梅口感鲜美，还能促进消化液的分泌，有助于消食解暑。
5、抗氧化物质：杨梅中还含有一些具有抗氧化作用的物质，如花青素等，这些物质有助于延缓衰老和预防癌症。
总之，杨梅具有很高的营养价值，被誉为“果中玛瑙”。适量食用杨梅可以补充身体所需的多种营养物质，有益于健康。但也要注意，杨梅虽好，不可过量食用，尤其是糖尿病患者和肥胖人群需适量控制摄入量。
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