蛋白质过敏不能吃什么

蛋白质过敏的患者应避免食用含有蛋白质的食物，包括以下几种类型的食物：

1、动物蛋白：如牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹肉等富含优质蛋白质的食物。尽管这些蛋白质是人体必需的，但对于蛋白质过敏的人群来说，摄入这些蛋白质可能会引发过敏反应。

2、植物蛋白：如大豆、花生等豆类食物，也含有较高的蛋白质，同样可能会引发过敏反应。此外，某些坚果类食品如核桃等也含有蛋白质成分，应当避免食用。

除此之外，患者还应仔细阅读食品配料表，避免摄入加工食品中的隐藏蛋白质来源。某些食品添加剂如增稠剂、稳定剂等可能含有蛋白质成分，对这些添加剂过敏的患者也应当避免摄入相关食品。具体的禁忌食物应根据个人的过敏情况来确定，必要时可以咨询医生或营养师的建议。