吃了半年酵素之后会致癌吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
酵素是一种由植物、水果等经过发酵得到的产物，含有丰富的酶、维生素和矿物质等成分，有益于身体健康。一般来说，吃酵素并不会导致癌症。
然而，对于长期大量摄入酵素或其他任何物质，都需要考虑剂量和潜在风险。虽然目前科学研究并没有直接证据表明酵素会致癌，但仍需适量食用，避免过量摄入。此外，市面上的酵素产品种类繁多，质量参差不齐，有些产品可能添加了一些成分不明或不适合长期摄入的物质，长期食用可能存在一定的风险。
总的来说，如果想长期食用酵素，建议选择正规品牌、质量可靠的产品，并遵循适量食用的原则。如果有任何疑虑或身体不适，建议及时咨询医生或专业人士的建议。
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