膳食纤维的生理功能有哪些

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问题详情：膳食纤维的生理功能有哪些？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

膳食纤维的生理功能主要包括以下几个方面：

1、促进消化和排泄：膳食纤维能够吸收水分，增加粪便的体积，刺激肠道蠕动，从而促进消化和排泄，有助于预防便秘和肠道疾病。

2、控制血糖和降低胆固醇：膳食纤维能够减缓食物在肠道中的吸收速度，从而有助于控制血糖水平和降低胆固醇水平。这对于预防糖尿病和心血管疾病非常有益。

3、增加饱腹感并控制体重：膳食纤维能够增加食物的体积和纤维含量，使人在进食时更容易产生饱腹感，从而有助于控制饮食量，对于控制体重和预防肥胖具有一定的作用。

4、改善肠道菌群：膳食纤维是益生菌的食物，能够促进肠道内有益菌的生长和繁殖，从而改善肠道菌群结构，增强肠道健康。

5、降低患癌症的风险：通过促进肠道蠕动和减少有害物质的接触时间，膳食纤维可能有助于降低患某些类型癌症（如结肠癌）的风险。

总之，膳食纤维在人体健康中发挥着重要作用。为了摄取足够的膳食纤维，建议在日常饮食中适量增加蔬菜、水果、全谷类等食物。不过，对于具体摄入量和建议，最好咨询医生或营养师的建议。

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