苹果煮熟吃的功效与作用
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
苹果煮熟后食用，不仅口感变得更加柔和，而且其功效与作用也更加丰富。主要包括以下几点：
1、补充营养：煮熟的苹果中仍含有大量营养物质，如维生素C、矿物质、果胶等，有助于补充人体所需的营养。
2、缓解便秘：苹果中的果胶在煮熟后具有收敛、止泻的效果，能够帮助缓解轻度的腹泻或便秘。特别是对于儿童或老年人，吃煮熟的苹果有助于改善肠道健康。
3、促进消化：煮熟的苹果质地更软，更易于咀嚼和消化，可以减少消化系统的负担。对于胃肠道功能较弱的人来说，吃煮熟的苹果有助于促进消化。
4、抗氧化作用：苹果中的多酚类物质在加热后抗氧化效果更佳，有助于消除体内的自由基，延缓衰老。
5、降低血糖、降血脂：苹果煮熟后，其所含的多酚类物质可能更易于人体吸收，从而有助于降低血糖和血脂。
6、缓解喉咙痛：对于喉咙痛或咳嗽的患者，吃煮熟的苹果可以起到一定的缓解作用。
需要注意的是，煮熟的苹果虽然有很多好处，但仍然要根据自身情况适量食用。如果有任何不适，建议及时就医。
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