中药熬的时间长了会影响药效吗
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王峰 副主任医师 中医科
广州医科大学附属第一医院三甲
中药熬的时间过长确实会影响药效。
首先，有些中药熬制时间不宜过长，因为长时间熬制会破坏药效成分，降低药效。例如，一些芳香类的药物，如薄荷等，煎煮时间过久会导致挥发油挥发，失去药理功效。再如一些补益类的药物，如含人参或西洋参的汤剂，长时间煎熬会破坏其滋补作用。还有一些具有蛋白质成分的中药长时间熬制也会失去药效。因此，在煎煮中药时，需要根据药物性质掌握好火候和时间。
其次，一般中药以大火煎开后小火再煎十五到三十分钟即可，或按照包装上的提示进行煎煮。若煎煮时间过久，有效成分会在挥发后降低药效成分含量，进而影响药效发挥。因此，不建议长时间熬制中药。若煎药时因个人事情不能及时煎煮药液导致煎药时间过长应重新熬制新药。若觉得药效不足，可以在医生的建议下适量添加药量或者辅以药渣服用等替代煎药时间过长的后果。
此外，为了确保中药的最佳效果，建议在使用前咨询专业医生或药师，确保药材质量和炮制过程得到正确的控制和处理。服用中药时应注意药品质量和用量等方面的问题，不要自行调整药物剂量和煎煮时间。如果出现不适或疑虑时，请及时咨询医生或药师的建议。总之，正确的煎煮方法和时间对于中药的药效发挥至关重要。
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