柚子皮的营养价值是什么

213次浏览・2月前

问题详情：柚子皮的营养价值是什么？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

柚子皮具有较高的营养价值，主要包括以下几个方面：

1、柚子皮富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素P等，有助于维持身体的正常生理功能。

2、柚子皮中含有一种苦味质成分，具有良好的消炎解毒功效，有助于缓解多种炎症症状。此外，柚子皮中的挥发油也有助于化痰止咳，有助于改善呼吸系统疾病的症状。

3、柚子皮中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。同时，柚子皮中的活性成分也有助于降低血糖和血脂水平，对预防心血管疾病有一定的作用。

4、柚子皮中的类黄酮和维生素等抗氧化物质可以帮助抵御氧化应激反应，从而在一定程度上减缓衰老过程并保护皮肤健康。此外，这些物质还具有提高免疫力、抵抗癌症等功效。

总的来说，柚子皮的营养价值较高，可以利用其制作一些健康食品或饮品。但请注意，在食用柚子皮之前要确保处理得当，以避免摄入有害物质。建议在食用前咨询专业人士的意见以确保安全。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有