鸡蛋白过敏可以吃蛋黄吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
对鸡蛋白过敏的人能否吃蛋黄，需要视具体情况而定。
如果对鸡蛋白过敏程度较高，可能会出现对鸡蛋相关制品过敏的情况，此时包括蛋黄在内的所有鸡蛋相关食品，都不建议食用，以免诱发皮疹、皮肤瘙痒、腹痛等症状出现。而如果对鸡蛋白过敏程度较轻，或者只是对某种特定状态下的鸡蛋白过敏，如某些加工方式等，而对其他形式的鸡蛋制品并无过敏反应，则可以适当进食蛋黄。但无论过敏程度如何，建议初次食用时少量尝试，并注意观察身体反应，若无过敏反应再适量摄入。
总之，对于鸡蛋白过敏的人来说，是否可以吃蛋黄需要根据个人体质和过敏程度来判断。如有疑虑或不确定，建议咨询医生或营养师的建议。
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