炒山药的功效与作用
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
炒山药是一种非常营养且健康的食材，其功效与作用如下：
1、滋阴养肾：炒山药能够固肾益精，且其肉质鲜嫩滋养强壮的功效极佳，不仅能入药，还能作为食材做菜，对于治疗肾亏以及腰酸背痛等疾病有很好的疗效。此外，炒山药也能增强人体的免疫力，增强体质。
2、补气养血：炒山药能补气养血，对于气血两虚的人群有较好的调理作用。气血是人的动力和源泉，如果身体的气血充足，就能维持正常的生理机能运作。
3、消肿止痛：炒山药的活血化瘀功效也很出色，对消肿止痛有明显效果。
4、其他作用：炒山药还具有健脾养胃、生津益肺等功效。对于脾虚泄泻、虚劳咳嗽等症状也有一定疗效。而且炒过的山药更有利于消化和吸收，能够强健脾胃功能，提高身体的免疫力。此外，炒山药中的多糖类物质对于预防心血管疾病也有一定作用。
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