胰腺炎病人不能吃什么东西
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季锐 副主任医师 消化内科
山东大学齐鲁医院三甲
胰腺炎病人需要特别注意饮食，有些食物是应该避免或限制摄入的。主要包括：
1、油腻食物：如肥肉、油炸食物等，这些食物不易消化，会刺激胆囊收缩和分泌，加重胰腺负担，导致病情加重。
2、辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒等，这些食物会刺激胃肠道，加重腹痛、腹胀等症状。
3、酒精：酒精会刺激胰腺分泌，导致胰腺水肿和炎症加重，因此胰腺炎患者应避免饮酒。
4、高脂食物：如动物内脏、蛋黄等，这些食物含有较高的脂肪，不易消化，可能导致胰腺负担加重。
5、高蛋白食物：如肉汤、鱼汤等，虽然可以提供营养，但也会刺激胰腺分泌，加重胰腺负担。因此应适当限制摄入。
除此之外，急性胰腺炎发作期间应禁食禁水，以免刺激胰腺分泌，加重胰腺负担。待病情稳定后，可以从少量低脂、低糖的流质食物开始逐渐恢复正常饮食。恢复期还需要注意避免暴饮暴食，以免再次引发胰腺炎。总之，胰腺炎病人的饮食应以清淡、易消化为主，遵循低脂、低糖、高蛋白、高维生素的原则。如有任何疑问或需要更多饮食建议，请咨询医生或营养师。
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