血脂高的人可以吃银耳吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
血脂高的人可以适量吃银耳。
银耳是一种营养丰富的食用菌，含有多种营养成分，如蛋白质、矿物质等，而且其脂肪含量相对较低。现代医学认为，银耳富含的多糖物质有助于降低血脂、降低血糖等功效。此外，银耳含有的植物胶质还可以清除体内废物，对净化血管有一定帮助。因此，对于血脂较高的人群而言，适量食用银耳有助于维持身体健康。同时建议采用低盐、低脂和低胆固醇的饮食结构进行搭配。
总之，血脂高的人可以吃银耳，但要控制适量并注意搭配其他健康食物，以确保营养均衡和身体健康。如果血脂过高或存在其他健康问题，建议咨询专业医生或营养师的建议。
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