紫薯热量高吗会发胖吗

紫薯的热量相对较高，每100克紫薯的热量大约在90大卡左右，相较于其他食物来说属于中等热量食物。但食用紫薯是否会导致发胖，还需要考虑食用量和摄入的总热量。

紫薯富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，能够增强饱腹感，促进肠胃蠕动，有助于消化和排泄。适量食用紫薯不会导致发胖，反而有助于控制体重。然而，如果摄入的总热量超过了身体消耗的热量，那么就有可能导致体重增加。因此，在食用紫薯时需要注意控制食用量，并结合饮食的整体热量摄入进行考虑。

此外，紫薯的烹饪方式也会影响其热量摄入。例如，烤紫薯或炸紫薯相对于煮紫薯来说会增加额外的油脂和热量。因此，在选择紫薯的烹饪方式时，建议选择较为健康的方式，如蒸、煮等。

总之，适量食用紫薯不会导致发胖，但需要注意控制食用量和烹饪方式，并结合健康的饮食和生活方式来保持身体健康。