吃动物肝脏有什么好处
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
吃动物肝脏有以下好处：
1、具有滋补肝肾的功效，对于肝肾阴虚、眩晕耳鸣、心悸目暗的患者有很好的调理作用。
2、动物肝脏富含铁元素，可以防治缺铁性贫血，促进机体内的血液循环。特别是对于生长发育阶段的儿童和月经失血过多的女性，可以起到很好的补血作用。同时，它含有大量的维生素A，有助于维持正常的视觉功能，保护视力。
3、动物肝脏中的维生素B族含量非常丰富，能补充机体所需的营养物质，增强人体的免疫力，提高机体抵抗力。此外，它还含有大量的抗氧化物质，如硒、锌等微量元素和蛋白质成分，能清除机体内的有害物质和自由基，延缓器官衰老。同时可以改善肤色暗沉的问题，有助于增强皮肤弹性和保湿功能。动物肝脏还含有丰富的维他命和叶酸等物质可促进身体新陈代谢从而减缓衰老过程。所以多吃动物肝脏能够起到延缓衰老的功效和作用。不过需注意食用应适量并谨慎考虑其安全性和营养均衡的问题以确保达到最好的保健效果。过量食用可能会对身体造成负面影响尤其是对胆固醇、血压和血钾有一定的影响。因此建议在食用时根据自身情况适量食用并遵循专业医师的建议和指导。
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