炒苦杏仁的功效与作用

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问题详情：炒苦杏仁的功效与作用？

王峰副主任医师中医科

广州医科大学附属第一医院三甲

苦杏仁是一种常见的中药材，炒制后的苦杏仁具有许多功效和作用。

1、止咳平喘：苦杏仁中含有丰富的黄酮类和多酚类物质，这些成分具有很好的抗炎和抗氧化作用，能够帮助缓解咳嗽和哮喘等呼吸系统疾病的症状。炒制后的苦杏仁能够更好地发挥其止咳平喘的作用。

2、润肠通便：苦杏仁炒制后，其脂肪油成分更易被人体吸收和利用，能够润滑肠道，促进肠道蠕动，有助于缓解便秘等肠道问题。

3、抗炎和抗肿瘤作用：苦杏仁中含有的活性成分能够抵御多种炎症和肿瘤细胞，具有抗炎和抗肿瘤的作用。炒制后的苦杏仁能够更好地保留这些活性成分，从而增强其药用价值。

4、保护心脏：苦杏仁中含有的脂肪酸有助于降低血压和胆固醇水平，对心脏健康有很好的保护作用。炒制后的苦杏仁仍保留了这一功效。

5、补充营养：苦杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质等营养成分，炒制后这些营养成分更易被人体吸收和利用，对于补充身体所需的营养物质非常有益。

总之，炒苦杏仁具有止咳平喘、润肠通便、抗炎抗肿瘤、保护心脏和补充营养等功效与作用。但需要注意的是，苦杏仁本身含有一定的毒性成分，在食用或使用前请务必咨询专业医生或药师的建议，以确保安全有效。

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