骨头汤的功效与作用
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
骨头汤是一种营养丰富，具有多种功效和作用的食品。以下是骨头汤的主要功效与作用：
1、壮骨健体：骨头汤中含有丰富的钙质和微量元素，有助于骨骼的生长和发育，预防骨质疏松。对于正在生长发育的青少年以及骨质疏松的老年人，适量食用骨头汤有助于骨骼健康。
2、滋补养生：骨头汤具有滋补养生的功效，能补充身体消耗的体力，增强血液循环，有助于改善气色。大病初愈或体质虚弱的人群适量食用，有助于恢复体力。
3、补钙作用：骨头汤中的钙质含量丰富，适量食用有助于预防和治疗缺钙引起的各种症状，如骨质疏松、佝偻病等。对于老年人以及生长发育期的青少年来说，骨头汤是理想的补钙食品。
4、改善消化：骨头汤有助于改善消化功能，减轻肠胃负担，对于消化不良、脾胃虚弱的人群具有一定的调理作用。
5、其他作用：骨头汤还含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性，延缓衰老。此外，骨头汤中的骨胶原物质也有助于增强人体造血功能。
总之，骨头汤具有多种功效和作用，适量食用对身体有益。但需注意，骨头汤中的脂肪含量较高，高血脂、肥胖等人群在食用时应适量控制。
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