黄曲霉素中毒什么症状

黄曲霉素中毒的症状表现与摄入的剂量以及暴露的时间有关，但主要分为急性中毒和慢性中毒。

急性中毒的症状包括：

1、肝脏损害，可能出现黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛等症状。严重时可能出现腹腔积液，下肢水肿和肝功能异常。

2、可能出现胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲减退和腹部不适等症状。伴有发热的症状时可能导致人体出现腹水休克等症状。

慢性中毒的症状可能表现为肝脏出现慢性损伤，出现肝实质细胞坏死和肝脏功能受损等情况。长期持续性地摄入黄曲霉素可能会导致肝细胞癌变，从而引发肝癌症状。肝癌可能表现为肝痛、黄疸和肝脏肿大等症状。此外，患者可能表现为免疫功能下降和活动耐量减少的情况，容易发生呼吸感染的症状，同时也可能发生再生障碍性贫血的情况。长期食用含有黄曲霉素的食物可能导致肝纤维化，最终进展为肝硬化。如果未得到及时有效的治疗，患者可能会出现腹水等症状。

因此，在日常生活中应注意避免摄入霉变的食物，以防止出现黄曲霉素中毒的情况。如有任何疑虑或症状出现，应及时寻求医疗帮助。