内脂对身体有害吗

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问题详情：内脂对身体有害吗？

陈超刚主任医师临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

内脂一般是指内脂类物质，在食品中常作为食品添加剂使用，如豆腐的制作过程中可能会添加内脂类物质来帮助豆腐凝固。一般来说，适量的内脂对身体没有危害，但过量摄入或长期使用可能对身体产生一些不良影响。

首先，过量摄入内脂可能会增加身体内的脂肪含量，长期如此容易导致肥胖。肥胖作为多种疾病的危险因素，可能增加心脑血管疾病、糖尿病等的发生率。其次，对于肝肾功能不全的患者，大量摄入内脂可能加重肝肾负担，影响肝肾功能。此外，在幼儿配方奶粉中过量添加内脂可能导致幼儿出现性早熟的现象。

因此，在日常生活中应注意适量摄入内脂，尽量避免长期大量摄入。对于有相应疾病史的人群，如肝肾功能不全的患者和幼儿等，尤其应引起重视。在选择食品时，建议了解食品成分表和内脂的添加量，根据自身情况适量食用。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，减少健康风险。

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