鸽子肉的功效和作用
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，具有较高的营养价值。以下是鸽子肉的一些功效和作用：
1、滋补益气：鸽子肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补益气的作用，适合体虚多病的人食用。
2、补肾益气：中医认为鸽子肉具有补肾益气的功效，对于肾气虚弱导致的不适症状如头晕、乏力等有一定的缓解作用。
3、促进伤口愈合：鸽子肉含有丰富的胶原蛋白，对于伤口愈合有很好的促进作用。术后或疾病恢复期间，适量食用鸽子肉可以帮助伤口愈合，加速康复。
4、预防贫血：鸽子肉中含有丰富的铁元素，适量食用有助于预防贫血。
5、增强免疫力：鸽子肉中的营养成分有助于增强免疫力，提高人体抵抗力，对于预防疾病有很好的作用。
6、改善发质：由于鸽子肉中含有泛酸物质，对于头发也有很好的养护作用，适量食用可以改善发质。
总之，鸽子肉是一种营养丰富、滋补效果好的肉类，适量食用可以为人体提供多种营养成分，具有滋补益气、补肾益气、促进伤口愈合、预防贫血、增强免疫力等多种功效和作用。但在食用时也要注意适量，不要过量食用。特别是对于患有高血脂等疾病的人群，更应注意摄入量和烹饪方式。
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