桂花摘了能马上泡吗

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精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

桂花摘下后不能直接泡水，因为新鲜桂花中含有较多单宁物质，这种物质带有苦涩味和大量水分，直接泡水饮用口感较差。同时，新鲜桂花表面可能还带有农药残留或有毒物质，未经处理直接泡水饮用可能存在食品安全隐患。此外，桂花经过晾制让水分充分挥发以后才能用于泡水饮用，这样桂花的香味会更加浓郁。因此，建议将新鲜桂花处理后再泡水饮用。处理方式包括：

1、采摘新鲜的桂花后去除其中的杂质和枯萎的花瓣。

2、将桂花装入篮子或干净的纱布中用水清洗去除表面的灰尘和农药残留。晾干或者使用烘干机进行烘干。如果选用晾干的方式，要确保空气干燥通风良好以避免发霉。晾干后存放在密封容器中备用即可。

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