糖尿病人能吃毛豆和花生吗
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任蕾 副主任医师 内分泌与代谢病科
郑州大学第一附属医院三甲
糖尿病患者可以适量食用毛豆和花生。
毛豆中的脂肪含量较高，但主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，这些有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防心血管疾病。同时毛豆还含有丰富的膳食纤维，有助于延缓餐后血糖的上升速度。因此，糖尿病患者适量食用毛豆是有益的。但毛豆的热量相对较高，需注意控制摄入量，避免过量摄入热量导致血糖波动。
花生同样富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于控制血糖和血脂。此外，花生还含有丰富的维生素E、矿物质等营养成分，对人体健康有益。但花生也含有较高的脂肪和热量，因此食用量应适度控制。
总的来说，糖尿病患者可以适量食用毛豆和花生，但需控制摄入量，并注意均衡饮食，避免过量摄入热量。此外，糖尿病患者的饮食应根据自身情况，结合医生的建议进行个性化安排。
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