蛋白过敏可以吃蛋黄吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
对于蛋白过敏的人是否可以吃蛋黄，这主要取决于过敏的严重程度以及对蛋黄的反应。
如果过敏症状较轻，并且经过过敏测试发现对蛋黄没有过敏反应，那么可以适量食用蛋黄。然而，如果过敏症状严重，特别是全身性过敏反应，或者经过过敏测试发现对蛋白和蛋黄都有过敏反应，则应避免食用蛋黄。因为蛋黄中也含有一定的蛋白质，可能引发过敏反应。
每个人的体质不同，对食物的过敏反应也会有所不同。因此，对于蛋白过敏的人，是否可以吃蛋黄，最好在医生或营养师的指导下进行。他们可以结合具体情况和过敏测试的结果，给出更准确的建议。
总之，对于有蛋白过敏的人，饮食中的选择应该谨慎。如果出现任何过敏症状，应立即停止相关食物并寻求医疗帮助。
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