猴头菇的功效
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
猴头菇是一种药食两用的真菌类物质，其功效和作用广泛，主要包括以下几个方面：
1、猴头菇具有养胃的作用，其含有的猴头菇多糖等物质能够改善胃肠道功能，修复胃黏膜，对于胃炎、胃溃疡等疾病有一定的辅助疗效。同时它也能够提高身体的免疫能力，有助于避免胃肠道疾病的发生。
2、猴头菇含有丰富的不饱和脂肪酸，能够帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，在预防心血管疾病如高血压、冠心病等方面有一定的积极作用。
3、猴头菇含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，有助于补充人体营养，增强身体抵抗力。
4、猴头菌提取物可以用于辅助治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，能够改善患者的症状，提高生活质量。
5、猴头菇还有抗衰老、抗炎等作用，其含有的活性成分对人体有一定的调理作用。
总的来说，猴头菇是一种营养丰富、具有多种功效和作用的食材。请注意，虽然猴头菇具有诸多益处，但并不能全面替代药物，如有身体不适请及时就医。
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