乳果糖和低聚果糖区别

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王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

乳果糖和低聚果糖都是常见的糖类物质，它们在某些方面存在相似之处，但也有明显的区别。

1、来源与结构：乳果糖主要来源于牛奶，是一种天然的糖类化合物，由果糖和半乳糖结合而成。低聚果糖则主要来源于植物，是一种低聚糖，由多个果糖分子连接而成。这使得它们在结构上有所不同。

2、功能与应用：乳果糖在食品工业中主要用作甜味剂，也可用于治疗便秘和调节肠道菌群等。低聚果糖则因其独特的生物学功能，如调节肠道菌群、促进矿物质吸收等，被广泛应用于食品、医药和保健品等领域。此外，低聚果糖还能提高食品的保水性、改善口感和质地等。

3、作用特点：乳果糖进入人体后主要在小肠被分解为单糖吸收，具有一定的调节肠道功能。而低聚果糖则具有较低的吸湿性，不易被消化酶分解，能直达大肠被双歧杆菌利用，从而发挥调节肠道菌群的作用。因此，两者在作用特点上也有所不同。

总的来说，乳果糖和低聚果糖在来源、结构、功能与应用以及作用特点等方面存在差异。它们在食品和医药领域都有着广泛的应用，但具体应用时需要根据需求和场景进行选择。请注意，如果有任何健康方面的疑虑或需求，请及时咨询专业医生或营养师的建议。

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