胆固醇偏高要吃什么

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问题详情：胆固醇偏高要吃什么？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

胆固醇偏高的人需要注意饮食，适量摄入一些有助于降低胆固醇的食物。以下是一些建议的食物选择：

1、蔬菜：如花菜、芹菜、胡萝卜等，这些食物不仅富含丰富的维生素和矿物质，还有助于降低胆固醇。其中，一些蔬菜如菠菜和生菜等富含纤维，有助于降低血脂。

2、水果：如苹果、香蕉、葡萄等，这些水果富含果胶，有助于降低坏胆固醇的水平。特别是柑橘类水果富含维生素C，有助于减少胆固醇在血管壁的沉积。

3、鱼类：特别是富含脂肪的鱼如三文鱼、金枪鱼等，富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。建议每周食用鱼类至少两次。

4、坚果和种子：如核桃、杏仁等坚果以及亚麻籽等种子，富含健康的脂肪和纤维，有助于降低胆固醇水平。但请注意控制摄入量，因为坚果的热量较高。

5、茶叶：茶叶中的茶多酚有助于降低胆固醇水平。建议适量饮用绿茶、红茶等。

6、豆制品：如豆腐、豆浆等豆制品富含植物蛋白和纤维，有助于降低胆固醇水平。

此外，要保持健康的饮食习惯，均衡饮食，避免高脂肪、高糖、高盐的食物。同时，增加体育锻炼也有助于降低胆固醇水平。如果胆固醇水平持续偏高，建议咨询医生进行进一步治疗。

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