人体缺铁锌还有贫血常吃什么食物可以补充

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问题详情：人体缺铁锌还有贫血常吃什么食物可以补充？

杨凤娥主任医师血液科

福建医科大学附属协和医院三甲

人体缺铁、锌以及贫血，可以通过食用以下食物来补充：

1、铁：铁是造血的重要元素，缺铁会影响血红蛋白的合成，导致贫血。富含铁的食物包括动物肝脏、动物血、牛肉、羊肉、猪肉中的瘦肉以及红枣等。此外，一些蔬菜如菠菜和油菜也含有丰富的铁。

2、锌：锌是人体必需的微量元素之一，缺锌会影响生长发育和免疫功能。富含锌的食物主要有海产品如牡蛎、鱼类以及禽肉等。同时，蘑菇和坚果也是锌的优质来源。

3、富含铁和锌的食物：有些食物既富含铁又富含锌，如猪肝、猪血等动物内脏，以及鸡蛋黄等。

4、富含维生素C的食物：人体在补充铁时，同时摄入富含维生素C的食物，如猕猴桃、柑橘等水果，有助于铁的吸收。

5、叶酸和维生素B12：贫血患者常需补充叶酸和维生素B12，这些营养素主要存在于绿叶蔬菜、豆类和谷物中。

总的来说，为了补充铁、锌和应对贫血，建议饮食均衡，多吃富含这些营养素的食物。如果身体缺乏这些元素的情况严重，应在医生的指导下进行补充。

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