山药和香菇能一起吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
山药和香菇是可以一起食用的。香菇和山药都具有滋补营养的功效，一起食用并不会引起身体不适，也不会相克而产生不良反应。而且，山药和香菇一起烹饪能够增强菜品的营养价值和口感。
山药是气阴双补之佳品，具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效。而香菇具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气等多种功效。从营养角度来看，香菇有助于降血脂、降血压以及提升机体抵抗力等。二者结合能相互促进，发挥出更好的功效。例如，可以用山药和香菇炖排骨汤等，味道醇厚，可以增强身体抵抗力，同时还能滋阴养气。因此，山药和香菇一起食用具有非常好的保健作用。
总之，山药和香菇是可以一起食用的，两者搭配有助于增强营养价值和口感，对于身体健康有益。建议根据个人口味和需求选择不同的烹饪方式，适量食用即可。
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